CIME DI RAPA SOTT'OLIO STUFATA

INGREDIENTI: Cime di rapa, olio EVO, aceto di mele, peperoncino e sale.

QUANTITA': 300 grammi

CONSIGLI DI UTILIZZO: Ideale come accompagnamento per secondi piatti, bruschette, panini.

ABBINAMENTO VINO: Più che un semplice abbinamento, proponiamo un connubio tra due regioni, rappresentative della cultura enogastronomica italiana. Nello specifico abbiamo pensato di accompagnare le nostre RAPE STUFATE con un LAMBRUSCO DI SORBARA 2024, La conserva scelta per l'occasione ha caratteristiche inconfondibili, come note amarognole spiccate e la carnosità ad ogni morso. Il lambrusco è un grande rappresentate dell'Emilia Romagna, inconfondibili sono le note fruttate di fragola e mela, freschezza e sapidità che accompagnano bene il gusto complesso delle rape. Andando oltre, potremmo pensare ad un piatto che combini alcuni dei sapori tipici delle due terre: una piadina con culatello, squacquerone e le nostre rape stufate, Questa è la nostra idea di viaggio... provala anche tu!